Kategori: Soppa

Gulasch soppa

4 port

5 hg Blandfärs
5-6 Potatisar
1 Liten purjolök
2 Gula lökar
½ Röd paprika
3 msk Tomatpuré
6dl Vatten
1½ Buljongtärning, kött
4dl Mjölk (Grädde gör den godare, blanda gärna)
1tsk Salt
1tsk Oregano
1msg Paprikapulver
Svartpeppar
Persilja

Hacka lök o purjolök, fräs i kastrullen.

Bryn köttfärs i stekpanna.

Skiva potatisen tunt.

Koka på svag värme i ca 10-15 min.

4 portioner

8 dl kycklingbuljong
1 rotselleri
1 röd paprika
1 grön paprika
3 dl grädde
salt och peppar

Skala och skär sellerin i mindre bitar. Koka upp dem med buljongen och grädden.

Mixa soppan slät, smaksätt med salt och peppar.Tärna paprikorna.

Häll upp buljongmixen i tallrikar, toppa med paprikabitarna.

Servera på en gång.