El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Dessert & Godis

Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass

Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass

Publicerat 2023-02-042023-02-04 av Johanna

3 Ägg
1/2 tsk salt
500g Blåbär
2.5 dl Vetemjöl
3msk Margarin
5dl Mjölk

Vispa ägg och mjölk och vetemjöl smält margarinet och häll i salt och blåbär. Vispa i hopp det hela så man får en fin smet.

Häll det hela i en ugnsform och låt det hela vara inne i ugnen ca 35 minuter.

Serveras antingen med vaniljglass eller lättvispad grädde med lite vaniljsmak ”det vill säga vaniljsocker”.

Hemgjord rischoklad

Hemgjord rischoklad

Publicerat 2023-02-032023-02-03 av Johanna

ca 30 bitar

50 g smör
200 g mörk choklad
4 dl puffat ris
1 dl russin

Smält smöret i en kastrull. Lägg i chokladen i bitar. Rör tills allt smält. Blanda i ris och russin.

Bred ut på bakplåtspapper och låt stelna. Skär i fyrkanter.

Crème Caramel med färska frukter

Crème Caramel  med färska frukter

Publicerat 2023-02-032023-02-03 av Johanna

4 port

1 dl strösocker + 1 msk vatten
2 hela ägg + 1 äggula
2 dl grädde
2 dl mjölk
rivet skal från en citron (Obs! Ej det vita)
1 vaniljstång
3/4 dl socker
färska frukter, t ex kiwi, apelsiner, jordgubbar

Smält 1 dl socker + 1 msk vatten på medelgod värme i en stekpanna tills det är gyllenbrunt. Häll upp det smälta sockret i botten på 4 portionsformar, ca 1,5 dl stora.

Koka upp grädde och mjölk tillsammans med den delade vaniljstången.

Vispa ihop 3/4 dl socker med äggen och rivet citronskal. Slå över grädd-mjölken och blanda väl.

Häll upp blandningen i portionsskålarna och ställ dem i vattenbad i en form.

Grädda i ca 90 graders ugnsvärme i 30-40 minuter, tills konsistensen är fast. Ta ut formarna och låt dem kallna i kyl. Går bra att förbereda dagen innan.

Servering: Häll upp varje Crème Caramel på en tallrik och garnera med färska frukter.

Chokladmousse

Chokladmousse

Publicerat 2023-02-032023-02-03 av Johanna

4-6 personer

200 g mörk choklad
2 ägg
2,5 dl vispgrädde
2 msk rom
rivet skal från en citron
1 msk florsocker

Smält chokladen i 1 dl vispgrädde på svag värme. Tillsätt 2 äggulor. Låt svalna.

Vispa resten av grädden.

Vispa äggvitorna med 1 msk florsocker till ett hårt skum. Blanda ner grädden försiktigt i chokladen och vänd sedan ner äggvitan och romen.

Häll upp moussen i portionsglas eller i en bunke.

Vid servering: Ställ fram portionsglasen eller skeda upp moussen med varma skedar.

Servera med färska bär, apelsinsallad eller mandelflarn.

Fattiga riddare

Fattiga riddare

Publicerat 2023-02-022023-02-02 av Johanna

Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 4
213 kcal per portion

Det här behöver du:
2 dl mellanmjölk
1 st ägg
160 gram baguette skuret i skivor (2 per man)
1 msk margarin
1 msk socker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk ingefära
4 msk lättsockrat äppelmos

Så här gör du:

Vispa ihop mjölk och ägg. Doppa brödet i äggsmeten.

Stek brödskivorna i margarin i en teflonpanna.

Blanda socker, kanel och ingefära. Strö blandningen på de fattiga riddarna.

Servera med äppelmos.

Marängrulle med citron

Marängrulle med citron

Publicerat 2023-01-272023-01-27 av Johanna

ca 10 bitar

4 äggvitor
1/4 krm salt
2½-3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
1 msk maizenamjöl
florsocker

Fyllning:
4 dl vispgrädde
1 msk pressad citronsaft
1 dl lemon curd
nålfina strimlor av tvättat citronskal

Vispa vitorna med salt till ett hårt skum. Tillsätt sedan sockret, lite i taget under vispning.

Tillsätt vaniljsocker, vinäger och maizena och vispa till ett mycket fast skum.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten så nästan hela plåten täcks. Grädda i 150 grader i 50 minuter.

Lägg ett bakplåtspapper på ex diskbänken och sikta ett jämnt lager florsocker över. Stjälp upp den avsvalnade marängen (låt svalna i 5 minuter) på papperet.

Vispa grädden och tillsätt citronsaft och lemon curd strax innan den börjar tjockna. Vispa till en kräm och bred ut över marängen.

Rulla ihop till en rulle från långsidan med hjälp av papperet. Skär i bitar och strö över citronskalet.

Chokladtryffel med hallonsmak

Chokladtryffel med hallonsmak

Publicerat 2023-01-242023-01-24 av Johanna

10-12 kulor

75 g hallonpuré
knappt 1 dl socker
50 g smör
½ dl vispgrädde
125 g mörk choklad
125 g ljus choklad
200 g mörk choklad
1 dl kakao

Koka upp hallonpuré, socker, smör och grädde.

Hacka chokladen (utom de sista 200 g) i en mixer och tillsätt hallongrädden, mixa tills chokladen smält.

Bred ut smeten på ett fat och låt svalna. Dela i 10-12 bitar och forma till kulor. Ställ i kylen att stelna.

Smält den mörka chokladen. Doppa kulorna däri och rulla dem sedan i kakaon. Förvaras svalt

Nougatrutor

Nougatrutor

Publicerat 2023-01-222023-01-22 av Johanna

300 g smält margarin
9 dl havregryn
2 dl socker
0,5 dl sirap
2 msk vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Rör ihop alla ingredienserna och häll i smord långpanna.

Grädda i 10 minuter i 200 grader, längst ner i ugnen.

Hyvla 250 g nougat över kakan när den svalnat.

Rabarberglass

Rabarberglass

Publicerat 2023-01-212023-01-21 av Johanna

ca 6 port

300 g späd rabarber
½ dl vatten
1 dl socker
3 dl vispgrädde
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker

GARNERING
½ dl rostade mandelspån
jordgubbar
citronmeliss

Skiva rabarbern tunt och lägg i en kastrull tillsammans med vatten och socker.

Låt koka på svag värme tills rabarbern mosar sig.

Låt kallna.

Vispa grädden.

Rör samman äggulor och vaniljsocker. Rör ner detta i grädden.

Tillsätt rabarbern och rör till en jämn smet.

Häll i vattensköljd form. Ställ i frysen i minst3-4 timmar.

Rosta mandelspånen lätt i torr stekpanna.

Ta fram glassen ca 30 minuter innan servering.

Strö över mandelspån och garnera med jordgubbar och citronmeliss.

Kladdkaka

Kladdkaka

Publicerat 2023-01-202023-01-20 av Johanna

Ingredienser:

2 ägg
3dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1 ½ dl vetemjöl
1 dl smält smör
hackad mandel

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop allt utom mandeln. Sedan hälls smeten i en smord form.

Hacka mandeln och strö ovanpå smeten och grädda i ca 10-15 minuter.

Ät gärna med vispad grädde till.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next

Senaste recept

  • Avokado och räkor
  • Fläskfilé med klyftpotatis
  • Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass
  • Hemgjord rischoklad
  • Crème Caramel  med färska frukter
  • Chokladmousse
  • Gratinerad hummer i sitt skal
  • God och nyttig bearnaisesås
  • Fattiga riddare
  • Kyckling i Tortillas

Senaste kommentarer

  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.<br /> Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar