Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4
310 kcal per portion
Det här behöver du:
300 gram purjolök
1 gram margarin
800 gram potatis
6 dl mjölk
2 dl kaffegrädde
2 klyfta vitlök
1 tsk salt
peppar
Så här gör du:
Skär purjolöken i tunna skivor. Fräs dem i margarin i en gryta. Tillsätt skivad potatis, mjölk, grädde, finhackade vitlöksklyftor, salt och peppar.
Koka i ca 15 minuter.
Häll upp potatisblandningen i en smord form och grädda i 225 grader i 30-40 minuter.
8 port
1 rund färdigkavlad smördeg
1 kg mjölig potatis
3 ägg
4 dl kaffegrädde
1 msk fransk senap
salt
peppar
1 krm socker
1 dl riven lagrad ost
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg smördegen i en 2-liters form med löstagbar kant. Tryck fast mot kanten.
Skala och skiva potatisen. Vispa samman allt utom potatis och ost. Lägg i potatisen och blanda. Lägg potatisen på smördegen och häll äggblandningen över. Tryck till lite.
Strö över osten. Grädda på nedersta falsen ca 1 timme tills potatisen är mjuk.
Servera med kallskuret.
4 port
8 stora potatisar, fast sort
saft av 1 citron
1 dl olivolja
1 opressad vitlöksklyfta
1 tsk finhackad röd chili
Koka potatisarna oskalade i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Skala den varm och skiva i 1 cm tjocka skivor.
Blanda citronsaft, olja, vitlök och chili. Salta lite. Lägg i den ljumma potatisen och låt marinera i 4-5 timmar.
Grilla och strö över grovt salt.
1 burk tonfisk
1 avokado
2 kokta ägg
2-3 kokta potatisar
1 stor tomat
fetaost
1 röd lök
Dressing:
3 msk god olivolja
1 tsk citronsaft
salt och peppar
en vitlöksklyfta
1. Koka äggen och potatisen.
2. Skiva och tärna rödlöken och tomaten
3. Blanda i resten av ingredienserna
4. Blanda i dressingen
500 g fläskfilé, putsad
1 påse Garlic Marinade
1 msk Grillkrydda Vitlök/Örter
Potatissallad
1 kg färsk potatis, kokt och tärnad
3 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
1 msk Grillkrydda Citrus
1 rödlök, strimlad
1 burk grovhackad Kapris
1 dl färsk dill, grovt skuren
svartpeppar
Lägg fläskfilén i en plattpåse, häll på marinaden och låt marinera 1-2 timmar.
Grilla fläskfilén runt om på medelvärme och krydda med grillkrydda.
Vira in filén i aluminiumfolie och låt vila ca 5 minuter. Skär upp köttet precis innan servering.
Blanda vitvinsvinäger, olivolja och grillkrydda till potatissalladen.
Tillsätt potatis, rödlök, kapris och dill. Smaksätt med svartpeppar.
c:a 1 kg potatis av fast sort
4-5 ägg
god korv, ej hård
crème Fraiche
margarin eller bacon
ev. ströbröd
Koka potatis med skal nästan klar och skala den medan den fortfarande är varm. Skär potatisen i högst centimetertjocka skivor.
Koka äggen, skala dem och skiva dem.
Skär även korven i tunna skivor.
Om du vill använda bacon skär du den i strimlor och steker det knaprigt.
Smörj en ugnsform och lägg först ett lager potatis som saltas lite, klicka på smör eller bacon med stekflott.
Lägg därefter ett lager ägg och sist korven. Över korven klickas Creme Fraîchen ut.
Totalt ska det bli två, tre skikt som avslutas med ett lager potatis.
Grädda sedan i ugn tills ytan är brun.
8 hg potatis
1 lök
1 msk smör
50-100 g fet bacon
2 tsk paprikapulver
salt
(kummin)
100 g tomatpuré eller färsk tomat
3 hg rökt korv – helst ungersk
2 gröna paprikor (gärna den avlånga sorten)
Skala och skiva potatisen. Lägg den i en skål så att den inte tar färg.
Hacka löken fint och fräs den i smöret och baconfettet tills den är genomskinlig. Den får inte ta färg.
Sänk värmen och blanda ned paprikapulvret, sjud några minuter under omrörning.
Blanda ned den väl avrunna potatisen i löken. Blanda ordentligt så att alla potatisskivor blir röda.
Salta (och häll i ev. kummin), tillsätt tomaten och paprikan samt häll i vatten så att det täcker potatisen.
Sjud i ungefär en kvart innan den skivade korven tillsätts. Sjud tills potatisen är mjuk.
Även till den här rätten kan man äta bröd, det är mycket gott att suga upp såsen med brödet.
6-7 rås potatisar
vitpeppar
vitlökspulver
piffikrydda
salt
Persiljesmör: 25 g rumsvarmt smör och 2 msk finklippt persilja blandas ihop och ställs kallt.
Skiva potatisen och lägg i en smord form eller plåt, strö över kryddorna. Ställ i ugn 15 min 200 grader.
Ta ur ugnen och lägg stora klickar med persiljesmöret ovanpå. In i ugn ca 30 min på 125 grader.
Servera stekt eller grillat kött till.
4 portioner
10 potatisar, ca 750 gram
1 tsk salt
1 krm peppar
2,5 dl matlagningsgrädde
Sätt ungen på 200 grader. Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Koka den skivade potatisen i ca 5 min, häll bort vattnet.
Varva potatis, salt och peppar i en smord ugnssäker form. Häll över matlagningsgrädden.
Låt formen stå i ugnen ca 30 minuter.
4 port
800 g potatis
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl vispgrädde
4 dl mjölk
salt
peppar
Skiva potatisen tunt.
Skiva löken och hacka vitlöken.
Blanda allt med grädde, mjölk, salt och peppar i en kastrull.
Koka upp på spisen.
Täck kastrullen med folie och ställ den i ugnen i 225 grader ca 15 minuter.
Stjälp upp i ugnssäker form och gratinera i 225 grader tills potatisen är gyllenbrun.
