El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Pajer

Små pajer med paprika och champinjoner

Små pajer med paprika och champinjoner

Publicerat 2023-01-182023-01-18 av Johanna

1 paprika
en burk ört och vitlökskryddad crème fraiche
några champinjoner
riven ost
färdig smördeg

Blanda ihop den fint skurna paprikan och champinjonerna med så mycket crème fraiche att det blir en röra.

Bryt smördegsarken i två bitar

sätt på röran och toppa med riven ost

gratinera i 200 graders ugn tills osten fått fin färg (ca. 20 minuter)

Paj med crabfishstuvning

Paj med crabfishstuvning

Publicerat 2022-10-262022-10-26 av Johanna

4-6 port

Deg:
3 dl vetemjöl
150 g kallt smör
2-3 msk iskallt vatten

Fyllning:
3 msk smör
3 msk vetemjöl
2-3 pressade vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
2-3 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
salt
svartpeppar
cayennepeppar
ca 225 g crabfish

Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila i kylskåp ca 1 timme.

Kavla ut degen och kläd en form med löstagbar botten. Nagga botten. Fäst aluminiumfolieremsor runt kanterna så de inte faller ner. Låt formen stå kallt 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Grädda pajskalet i ca 10 minuter. Tag bort folien och grädda ytterligare 15-20 minuter tills degen fått färg.

Fräs smör, mjöl och vitlök i en kastrull. Späd med grädden under vispning, tillsätt crème fraiche, paprikapulver, tomatpuré. Låt såsen koka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och cayenne.

Skär eller klipp crabfishstrimlorna i mindre bitar och rör ner i stuvningen.

Häll i pajskalet.

Chili och räkpaj

Chili och räkpaj

Publicerat 2022-10-162022-10-16 av Johanna

4-6 port.

Pajdeg:
2,5 dl mjöl
75 g smör
3/4 dl kesella

ARBETA IHOP TILL EN KLUMP.

TRYCK UT I EN PAJFORM.

LÅT VILA I KYLSKÅP CA 30MIN.

NAGGA SKALET.

FÖRGRÄDDA I 200 GRADER CA 10MIN.

Fyllning:
3 ägg
250 gkeso chili
200 g skalade räkor
2 dl riven lagrad ost (gärna texmex)

VISPA UPP ÄGGEN OCH BLANDA MED KESON, RÄKORNA OCH OSTEN. HÄLL BLANDNINGEN I PAJSKALET.

GRÄDDA PAJEN I CA 25 MIN TILLS DEN HAR STELNAT.

Servera med sallad utan dressing!

Senaste recept

  • Avokado och räkor
  • Fläskfilé med klyftpotatis
  • Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass
  • Hemgjord rischoklad
  • Crème Caramel  med färska frukter
  • Chokladmousse
  • Gratinerad hummer i sitt skal
  • God och nyttig bearnaisesås
  • Fattiga riddare
  • Kyckling i Tortillas

Senaste kommentarer

  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.<br /> Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar