4-6 port.
Pajdeg:
2,5 dl mjöl
75 g smör
3/4 dl kesella
ARBETA IHOP TILL EN KLUMP.
TRYCK UT I EN PAJFORM.
LÅT VILA I KYLSKÅP CA 30MIN.
NAGGA SKALET.
FÖRGRÄDDA I 200 GRADER CA 10MIN.
Fyllning:
3 ägg
250 gkeso chili
200 g skalade räkor
2 dl riven lagrad ost (gärna texmex)
VISPA UPP ÄGGEN OCH BLANDA MED KESON, RÄKORNA OCH OSTEN. HÄLL BLANDNINGEN I PAJSKALET.
GRÄDDA PAJEN I CA 25 MIN TILLS DEN HAR STELNAT.
Servera med sallad utan dressing!