10-12 pers
ca 800 g kokt skinka i mycket tunna skivor
ca 1 dl färska hackade örter, ex basilika, timjan eller persilja
1 ½ dl torrt vitt vin
1 ½ dl rapsolja
½ dl vatten
2 vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar
2 krm salt
Lägg skinkan på ett fat.
Hacka det kryddgröna, gärna i matberedare.
Tillsätt vinet och droppa i oljan och vattnet under gång.
Smaksätt med vitlök, peppar och salt.
Häll marinaden över skinkan.
Ställ svalt några timmar eller över natten.