El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Förrätter

Avokado och räkor

Avokado och räkor

Publicerat 2023-02-042023-02-04 av Johanna

2 Avokado,viktigt att de är mogna.
1/2 Skalade räkor
1 Citron
3dl Gräddfil
1tsk Paprika
En liten kvist dill

Skär försiktigt runt skalet på avokadon så man kan dela den i tu. Plocka bort kärnan.

Ta en skål och lägg i de skalade räkorna där i, ta sedan gräddfilen och 1tsk paprika pulver. Rör om försiktigt, ta sedan upp blandningen och lägg den på avokadon ovan på. Skär till en citron skiva tunt och dela den i mitt i tu lägg sedan en bit dillvippa.

Risplättar med löjrom

Risplättar med löjrom

Publicerat 2023-01-242023-01-24 av Johanna

4 port

1½ dl ris
3 dl vatten
4 dl mjölk
3 ägg
3/4 dl vetemjöl
salt
rivet skal av 1 citron

Garnering
2 dl creme fraiche
100 g löjrom
dill
ev rödlök

Koka ris och vatten på svag värme i ca 8 minuter. Tillsätt mjölken, rör om och fortsätt koka i ca 30 minuter. Låt svalna något.

Tillsätt ägg, mjöl, salt och citronskal.

Grädda i plättlagg. Det skall bli tjocka plättar. Låt svalna.

Vispa creme fraichen och klicka på plättarna. Skeda på löjrom och garnera med dill och lök.

Räk-och krabbtoast

Räk-och krabbtoast

Publicerat 2023-01-212023-01-21 av Johanna

4 pers

250g crabsticks
200g skalade räkor
2 dl lätt crème fraiche
1 rödlök,finhackad
2 hårdkokta ägg,hackade
5 kvistar hackad dill
1msk riven pepparrot
1krm chilipulver
2msk citronsaft
salt & peppar
4 skivor vitt formbröd

dekoration:
Gräslök och citron

Grovhacka crabsticks och nästan alla räkor.

Blanda med crème fraiche, ägg, dill, rödlök, pepparrot, chilipulver och citronsaft.

Smaka av med salt och peppar.

Rosta brödet lätt och lägg på röran.

Dekorera med 2 hela räkor, gräslök och en citronklyfta.

Räkrulle

Räkrulle

Publicerat 2023-01-192023-01-19 av Johanna

1 pkt smördeg
rulla ut ev. kavla ut den på bakplåtspappers klädd plåt.
Ställ i 200 grader i ca. 8-10 min
Låt svalna.

FYLLNING
3 dl vispad grädde
majonäs, dill, salt, citronpeppar tillsättes efter egen smak och tycke.

Pressa i saften från en lime och lägg i de skalade räkorna (500g oskalade) rör om.

Bred ut fyllningen på smördegen rulla i hop låt stå i kylen ca. 24 tim innan servering.

Lax-sandwich

Lax-sandwich

Publicerat 2023-01-172023-01-17 av Johanna

400 g laxfilé

Sallad:
200 g vitkål
1 msk socker
1 msk vitvinsvinäger
1/2 dl honungsyoghurt
1 dl solrosskott
4 skivor gott bröd
1/2 squash

Marinad:
1 msk farinsocker
1 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk soja

Strimla kålen fint och häll över socker och vinäger, låt dra i 5 minuter.

Häll över yoghurten och vänd i solrosskotten.

Grilla brödskivorna tillsammans med en tunt skivad squash i ugnen.

Hetta upp en grillpanna.

Rör ihop farinsocker, olja, senap och soja.

Pensla laxen med marinaden och grilla snabbt.

Servera på brödet tillsammans med squashen, ringla över resten av marinaden.

Toast med svampröra

Toast med svampröra

Publicerat 2023-01-162023-01-16 av Johanna

Svamp
Lök
Crème fraiche
Salt
Vitpeppar

Tärna svampen och löken. Bryn dem tillsammans.

Tillsätt salt och vitpeppar.

Avrunda med crème fraiche.

Servera på toast.

Senaste recept

  • Avokado och räkor
  • Fläskfilé med klyftpotatis
  • Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass
  • Hemgjord rischoklad
  • Crème Caramel  med färska frukter
  • Chokladmousse
  • Gratinerad hummer i sitt skal
  • God och nyttig bearnaisesås
  • Fattiga riddare
  • Kyckling i Tortillas

Senaste kommentarer

  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.<br /> Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar