400 g laxfilé
Sallad:
200 g vitkål
1 msk socker
1 msk vitvinsvinäger
1/2 dl honungsyoghurt
1 dl solrosskott
4 skivor gott bröd
1/2 squash
Marinad:
1 msk farinsocker
1 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk soja
Strimla kålen fint och häll över socker och vinäger, låt dra i 5 minuter.
Häll över yoghurten och vänd i solrosskotten.
Grilla brödskivorna tillsammans med en tunt skivad squash i ugnen.
Hetta upp en grillpanna.
Rör ihop farinsocker, olja, senap och soja.
Pensla laxen med marinaden och grilla snabbt.
Servera på brödet tillsammans med squashen, ringla över resten av marinaden.