8 port
1 rund färdigkavlad smördeg
1 kg mjölig potatis
3 ägg
4 dl kaffegrädde
1 msk fransk senap
salt
peppar
1 krm socker
1 dl riven lagrad ost
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg smördegen i en 2-liters form med löstagbar kant. Tryck fast mot kanten.
Skala och skiva potatisen. Vispa samman allt utom potatis och ost. Lägg i potatisen och blanda. Lägg potatisen på smördegen och häll äggblandningen över. Tryck till lite.
Strö över osten. Grädda på nedersta falsen ca 1 timme tills potatisen är mjuk.
Servera med kallskuret.