Gurka
Tomat
Isbergsallad
Rödlök
Kalamataoliver
Grekisk fetaost
Oregano
Salt
Olivolja
Vitvinsvinäger
Skiva gurka, tomat och sallad, lägg i en skål.
Skiva tunt lite rödlök.
Lägg i ett tiotal (efter smak) oliver och skivad fetaost.
Strö på en nypa salt och oregano.
Ös sedan på lite olivolja och vinäger (en tredjedel av mängden olivolja)
Blanda om.
Gott till är Tsatziki och något grillat kött.
Ofta hittar man oliver och fetaost i lösvikt i ”invandrarbutiker”.
1 burk tonfisk
1 avokado
2 kokta ägg
2-3 kokta potatisar
1 stor tomat
fetaost
1 röd lök
Dressing:
3 msk god olivolja
1 tsk citronsaft
salt och peppar
en vitlöksklyfta
1. Koka äggen och potatisen.
2. Skiva och tärna rödlöken och tomaten
3. Blanda i resten av ingredienserna
4. Blanda i dressingen
500 g fläskfilé, putsad
1 påse Garlic Marinade
1 msk Grillkrydda Vitlök/Örter
Potatissallad
1 kg färsk potatis, kokt och tärnad
3 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
1 msk Grillkrydda Citrus
1 rödlök, strimlad
1 burk grovhackad Kapris
1 dl färsk dill, grovt skuren
svartpeppar
Lägg fläskfilén i en plattpåse, häll på marinaden och låt marinera 1-2 timmar.
Grilla fläskfilén runt om på medelvärme och krydda med grillkrydda.
Vira in filén i aluminiumfolie och låt vila ca 5 minuter. Skär upp köttet precis innan servering.
Blanda vitvinsvinäger, olivolja och grillkrydda till potatissalladen.
Tillsätt potatis, rödlök, kapris och dill. Smaksätt med svartpeppar.
Skiva tomater så tunt det går och lägg dom plant på ett stort fat.
Finhacka eller pressa ner lite vitlök.
Skär ner lök och blanda med tomaterna.
Droppa på balsamvinäger och massor med extra fin jungfruolja.
Tysk potatissallad 4 personer
4 skivor bacon
1 gul lök
1 1/2 msk smör
5 msk vittvinsvinäger
1 1/2 msk olivolja
2 1/2 dl buljong, gärna av kalvfond
1 kryddmått svartpeppar
1 msk kapris
12 normalstora, nykokta och varma potatisar
1. Strimla baconskivorna och finhacka den gula löken. Fräs bacon och lök med smör i rymlig kastrull.
2. Tillsätt vit vinäger, olja och buljong. Låt blandningen koka upp och krydda den med svartpeppar.
3. Skiva den nykokta, fortfarande varma potatisen. Blanda varsamt ned potatisskivorna i kastrullen. Se till att allt blandar sig innan kastrullen dras av värmen.
4. Ställ potatissalladen att svalna. När den serveras kryddas den med en matsked inlagd kapris.
