El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Kyckling

Bjudkyckling

Bjudkyckling

Publicerat 2023-02-24 av Johanna

4 port

6 port ris
1 kuvert saffran
2 msk smör
4 kycklingfiléer
1 påse Knorr kantarell & champinjonsoppa
2 dl crème fraiche
½ dl persilja
2 msk fransk senap
1 finhackad vitlöksklyfta

Topping:
1½-2 dl riven lagrad ost
1½ msk fransk senap
½ dl finhackad basilika och persilja

Koka riset med saffran enligt förpackningen. Smält smöret och stek kycklingfiléerna bruna runt om i ca 10 minuter.

Tillaga soppan enligt påsens anvisningar men byt ut mjölken mot crème fraiche. Rör om ordentligt. Vänd ner persilja, senap och vitlök. Rör om.

Smörj en ugnsfast form. Häll soppan i formen. Fördela riset runt om som en krans. Placera filéerna i mitten ovanpå såsen.

Blanda samman toppingen. Bred ut på kycklingen.

Stek klart i ugn i 225 grader ca 10 minuter.

Het kycklingwok

Het kycklingwok

Publicerat 2023-02-22 av Johanna

ca 1 kg kycklingfilé i strimlor
1 stor purjolök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 stor burk hela champinjoner
1 påse fajita kryddmix/sås (santa maria)
1/2 limefrukt, pressad
1 höns buljongtärning, finhackad
2 dl kokosmjölk
1,5 dl matlagningsgrädde
matolja

Fräs kycklingstrimlorna i matoljan, tillsätt svamp och lök.

Häll över fajita kryddmixen, buljongtärningen och saften från limen.

Slå på kokosmjölken, låt koka i ca 5min.

Slå på matlagningsgrädden och låt koka en stund.

Servera med ris.

Evas goda kyckling

Evas goda kyckling

Publicerat 2023-02-17 av Johanna

500 g kycklingfilé
1 gul lök
1 paprika
3 dl matlagningsgrädde
maizena mjöl
soja
curry, cayennepeppar, chilipeppar

Skiva filen i strimlor, krydda, låt de marinera en stund med kryddorna.

Stek filen, löken och paprikan.

Häll över grädden och låt puttra en stund, red av med maizena mjölet.

Servera med klyftpotatis.

Kycklingfilé med limesås

Kycklingfilé med limesås

Publicerat 2023-02-142023-02-14 av Johanna

4 portioner

1/2 limefrukt
4 kycklingfiléer
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl vatten
1/2 hönsbuljontärning
2 dl crème fraiche
1 tsk soja
1 msk honung
persilja

Skala limen med potatisskalare utan att få med det vita. Skär skalen i tunna strimlor. Pressa saften ur limen.

Stek kycklingfiléerna i en stekpanna i smör, ca 5 min på varje sida. Salta och peppra.

Lägg sedan filéerna i en traktörpanna och häll över limesaften och skalen.

Vispa ihop vatten, den halva buljongtärningen, crème fraiche, soja och honung. Häll det i pannan.

Koka under lock, på svag värme, 2-3 minuter.

Garnera med persilja och servera med kokt ris.

Persikokyckling

Persikokyckling

Publicerat 2023-02-14 av Johanna

4 port.

ca 1kg kycklingfilé´
1 liten burk persikor

Sås:
0,5 dl persikospad
1 dl vatten
1 msk mjöl

KOKA UPP VATTEN OCH SPAD, RED AV MED MJÖLET.

1 st hönsbuljong tärning
5 dl creme fraiche
soya
2 dl riven ost

Bryn kycklingen. Lägg sedan i en ugnsfast form, lägg i sedan hackade persikor över kycklingen.

Häll på såsen och grädda sedan i 20min på 250 grader i ugnen.

Servera med ris eller kokt potatis.

Köttfylld pannkaka

Köttfylld pannkaka

Publicerat 2023-02-092023-02-09 av Johanna

Receptet räcker till åtta personer som förrätt men till fyra som huvudrätt om den serveras med tillbehör.

8-10 osötade pannkakor
4 hg fint kalvkött eller kycklingfilé
1 liten gul lök
1 tsk paprikapulver
salt
en paprika
olja eller margarin
1 liten tomat eller en klick tomatpuré
3-4 dl crème fraiche

Hacka löken mycket fint. Häll lite av oljan/istret i en gryta och koka löken mjuk under lock.

Ta av grytan från värmen och blanda ned paprikapulvret och köttet. Höj värmen och stek i några minuter tills köttet har fått lite färg. Var försiktig bränd lök- och paprikablandning smakar inte gott.

Salta när köttet fått färg och låt sjuda försiktigt under lock.

Lägg i flådd och hackad tomat/tomatpurén och skivad paprika när köttet är halvklart. Om vätskan kokar bort, tillsätt lite vatten men försök undvika det. Reducera därefter vätskan över hög värme, om det är mycket vätska kvar.

Hacka köttet fint eller mal det i köttkvarn/matberedare. Blanda spadet med 2-3 dl crème fraiche och koka upp. Blanda köttet med så mycket av spadet att blandningen blir bredbar, lite spad ska bli över.

Bred blandningen över pannkakorna och vik in kanterna. Lägg dem i en ugnsfast form, häll över resten av spadet och låt pannkakorna stå en 10-15 minuter i 200 graders värme.

Garnera med resten av crème fraichen och ev. persilja.

Det går också att använda resterna av paprikakyckling, gulasch (inte soppan) eller pörkölt. Se till att alla ben är borta och blanda ungefär en del crème fraiche och två delar finhackat/malt kött och köttspad.

Blanda allt, koka upp och fördela över så många pannkakor som det räcker till och följ i övrigt receptet ovan.

Recept till 10 pannkakor

(alternativt recept finns nedan – uteslut sockret om du följer det receptet)

3 ägg
4 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1,5 dl sodavatten eller vanligt vatten
salt

Vispa ägget och blanda ned mjölet, tillsätt socker , en nypa salt och mjölk. Blanda i lite i taget och vispa till en jämn smet. Häll i vattnet och blanda.

Smält smör eller margarin i en stekpanna eller crêpepanna och häll två matskedar smet.

Grädda pannkakorna på båda sidorna.

Kyckling med röd curry

Kyckling med röd curry

Publicerat 2023-02-052023-02-05 av Johanna

4 kycklingfiléer (ca 500 g) tunt skivade
matolja till stekning
1-2 msk Red curry paste
1 purjolök, skivad
2 msk Fish sauce
2 stavar, tunt skivade Lemon grass
1 burk ā 400 ml Coconut milk 400 ml
2 msk socker

Woka kyckling och purjolök i olja. Rör ned Red Curry Paste och tillsätt Fish Sauce, socker, Lemongrass och Coconut Milk.

Sjud 3-4 min.

Servera med jasminris.

Tips! Blanda grönsallad, mango, ananas och gurka till en sallad. Garnera med limeklyftor.

Kyckling i Tortillas

Kyckling i Tortillas

Publicerat 2023-02-012023-02-01 av Johanna

Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
536 kcal per portion

Det här behöver du:
4 st tortillas
200 gram kycklingkött från grillad kyckling
1,5 dl salsa
50 gram finhackad gul lök
60 gram riven 17%-ost
250 gram vattenmelon

Så här gör du:

Rensa kycklingen och skär köttet i tärningar. Bred salsan på 4 av bröden. Strö på kyckling, lök och ost.

Lägg på de återstående bröden som lock.

Stek på mellanstark värme i stekpanna utan matfett. Vänd brödet försiktigt och stek på andra sidan.

Skär i bitar och servera med melon.

Chicken Thai

Chicken Thai

Publicerat 2023-01-302023-01-30 av Johanna

4 pers

4 kycklingfiléer
1 liten burk kokosmjölk
1 dl mellangrädde
färsk koriander
olja

Marinad
1 msk honung
1 stor klyfta vitlök
2 msk ostronsås
1 msk riven färsk ingefära
1 dl röd chilisås

Skär kycklingen i fina bitar och blanda marinaden. Låt kycklingen marinera i cirka 2 timmar.

Lägg i en stor stekpanna eller wok-panna och låt bli genomstekt. Blanda i kokosmjölken och grädden och låt puttra cirka 10 minuter.

Blanda i finhackad koriander och smaka av med eventuellt av med mer kryddor.

Servera med jasminris.

Stark burritopippi tårta

Stark burritopippi tårta

Publicerat 2023-01-272023-01-27 av Johanna

4 personer

500 g kycklingfilé – skärs i småbitar, steks i 1 msk matolja. Saltas & peppras.

Strimla 1 röd och 1 gul paprika. Låt paprikan steka med kycklingbitarna.

Blanda ned 1 påse tacokryddblandning.

Blanda ned 2 dl crème fraiche. Låt småputtra.

Ev behövs spädning med lite matlagningsgrädde (efter tycke och smak).

Ugn: C:a 200 grader.

Varva burritobröd och kycklingblandningen. Lägg ett burritobröd överst som lock, strö över riven ost.

Tid i ugnen: Tills osten fått fin färg.

Tillbehör: En kall öl + sallad.

  • 1
  • 2
  • Next

Senaste recept

  • Vitvinsbål
  • Mjölkdrink
  • Ägglikör
  • Apelsinlikör
  • Stråroms drink
  • Örtmarinerad skinka
  • Het mexikansk gratäng
  • Ostkaka
  • Snabba grytan
  • Drömgratinerad skinka

Senaste kommentarer

  • Ellen om Isbjörn
  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.
Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar