ca 1 kg kycklingfilé i strimlor
1 stor purjolök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 stor burk hela champinjoner
1 påse fajita kryddmix/sås (santa maria)
1/2 limefrukt, pressad
1 höns buljongtärning, finhackad
2 dl kokosmjölk
1,5 dl matlagningsgrädde
matolja
Fräs kycklingstrimlorna i matoljan, tillsätt svamp och lök.
Häll över fajita kryddmixen, buljongtärningen och saften från limen.
Slå på kokosmjölken, låt koka i ca 5min.
Slå på matlagningsgrädden och låt koka en stund.
Servera med ris.