El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Bröd

Medelhavslimpa

Medelhavslimpa

Publicerat 2024-09-22 av Johanna

4 ägg
2 msk olivolja
2 msk tomatpuré
150 g lagrad riven ost
75 g svarta hackade oliver
8 st soltorkade tomater skurna i mindre bitar
1 msk basilika
3 3/4 dl extra fint vetemjöl med bakpulver

Vispa äggen pösigt. Vänd ner olja, riven ost, oliver, tomatpuré, torkade tomater och basilika. Vänd till sist ner mjölet försiktigt.

Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i 175 grader i ca 40 minuter.

Matmuffins med medelhavssmak

Matmuffins med medelhavssmak

Publicerat 2024-09-21 av Johanna

6-12 st

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl färskriven parmesan
1 dl riven cheddarost el fetatärningar
100 g urkärnade svarta oliver
2 msk hackad färsk basilika
2 msk hackad färsk rosmarin
1 vitlöksklyfta
10 soltorkade tomater i olja
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl flytande margarin
flingsalt

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör ner ostsorterna, oliver, basilika, hälften av rosmarinen, pressad vitlök och strimlade tomater.

Tillsätt ägg, mjölk och margarin och blanda väl.

Smörj en muffinsplåt eller skeda upp smeten i muffinsformar av papper. Strö över lite flingsalt och hackad rosmarin.

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

Ätes ljumna.

Pita-bröd

Pita-bröd

Publicerat 2024-09-18 av Johanna

Ca 25 st

2 kg vetemjöl
1 pkt jäst
2 msk salt
1 1/2 l vatten (lite varmare än ljummet)

Smula jästen över mjölet i ett lagom stort durkslag. Tillsätt saltet.

Under tiden du knådar degen tillsätter du vattnet pö om pö tills degen känns fast och fin.

Låt det jäsa i ca 30 min.

Sedan delar man upp degen i små bullar som man sedan kavlar ut i platta formar.

Detta ska även jäsa i ca 30 min.

Värm upp ugnen till högsta värme (275 grader).

Lägg ca 3 bröd på en varm plåt i mitten av ugnen och efter ca 5 minuter är de färdiga.

Upprepa proceduren med resterande bröd.

Grekiska vitlöksbröd

Grekiska vitlöksbröd

Publicerat 2024-09-17 av Johanna

4 port

2 gula lökar
½ dl olivolja
4 vitlöksklyftor
4 skivor grekiskt lantbröd
2 msk hackad persilja
svartpeppar
2 dl riven ost

Hacka löken fint och fräs den mjuk i oljan (svag värme).

Pressa i vitlöken och sprid ut röran i pannan.

Lägg i bröden och låt dem suga upp röran och bli varma.

Ta upp och klicka på resten av röran. Strö över persilja. svartpeppar och ost.

Grilla ca 1 minut i ugnen.

Morotsbröd

Morotsbröd

Publicerat 2024-09-14 av Johanna

30 st

2 dl vatten
5 dl filmjölk eller mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1-2 msk olja
4 dl grovt rivna morötter
7 dl grahamsmjöl
10 dl vetemjöl
ev 2 tsk brödkryddor

Nej, brödet smakar inte råkost, däremot håller det sig färskt längre än vanligt bröd!

Värm degvätskan till 37 grader, rör ut jästen i lite av degspadet, tillsätt resten av vätskan, salt, olja, kryddor, morötter och det mesta av mjölet.

Arbeta ihop degen och låt den jästa övertäckt med bakduk, 30 minuter.

Knåda degen blank och smidig på mjölat bakbord.

Dela degen i 30 delar och forma varje del till en bulle.

Lägg på smorda plåtar och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 10 minuter.

Låt svalna under bakduk.

Källarfranska

Källarfranska

Publicerat 2024-09-14 av Johanna

Källarfranska (12 st)

25 g (½pkt) jäst
3 dl kallt vatten
1 msk olja
2 msk socker
1 tsk salt
8 dl vetemjöl

smör eller margarin till plåten

Rör ut jästen i med vattnet. Tillsätt olja, socker och nästan allt mjöl (spara lite till utbakningen).

Arbeta ihop till en deg, forma till bullar och lägg på smord plåt i kylskåp 10-12 timmar.

Ställ plåten i rumstemperatur tills ugnen är 250 grader.

Grädda i mitten cirka 20 minuter.

Senaste recept

  • Vitvinsbål
  • Mjölkdrink
  • Ägglikör
  • Apelsinlikör
  • Stråroms drink
  • Örtmarinerad skinka
  • Het mexikansk gratäng
  • Ostkaka
  • Snabba grytan
  • Drömgratinerad skinka

Senaste kommentarer

  • Sven om Vild nötgryta
  • Ellen om Isbjörn
  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© elcorazon.se
Add new entry logo

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar. Read More

I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.
Cookie inställningar