6-12 st
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl färskriven parmesan
1 dl riven cheddarost el fetatärningar
100 g urkärnade svarta oliver
2 msk hackad färsk basilika
2 msk hackad färsk rosmarin
1 vitlöksklyfta
10 soltorkade tomater i olja
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl flytande margarin
flingsalt
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Rör ner ostsorterna, oliver, basilika, hälften av rosmarinen, pressad vitlök och strimlade tomater.
Tillsätt ägg, mjölk och margarin och blanda väl.
Smörj en muffinsplåt eller skeda upp smeten i muffinsformar av papper. Strö över lite flingsalt och hackad rosmarin.
Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Ätes ljumna.