El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Dessert & Godis

Fikongodis (sockerfritt!)

Fikongodis (sockerfritt!)

Publicerat 2023-02-092023-02-09 av Johanna

3hg hasselnötter
15 fikon (tvättade och malda)
1 pressad citron

Mixa ihop till en massa och gör små bollar av det.

Doppa ev i kokos.

Snickers

Snickers

Publicerat 2023-02-082023-02-08 av Johanna

1 burk jordnötssmör (225 g)
1dl socker
2 dl sirap
1 dl kokos
1 tsk vaniljsocker
1 liter Rice crisps
200 g ljus blockchoklad

Blanda jordnötssmör, socker, sirap, kokos i en kastrull och värm upp (inte koka!).

Tillsätt Rice crisps och vaniljsocker.

Bred ut smeten på smörpapper på en plåt.

Smält chokladen och bred över smeten.

Låt kakan stelna kallt och skär den i bitar.

Dumlekakor

Dumlekakor

Publicerat 2023-02-082023-02-08 av Johanna

200 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 20 dumlekolor

Blanda allt utan kolorna och rulla till kulor.

Lägg i aluminiumformar och tryck ner i kola i varje kaka.

Grädda i 175 grader ca 15 min.

Pudra ev med florsocker då de kallnat.

Hemlagad marsipan

Hemlagad marsipan

Publicerat 2023-02-062023-02-06 av Johanna

250 g sötmandel
5 bittermandlar
150 g florsocker
äggvita

Skålla, skala och torka mandeln i svag ugnsvärme (75 grader) i 10 minuter eller låt lufttorka från ena dagen till den andra utbredd på en plåt.

Mal mandeln. Blanda det finmalda med florsocker och äggvita till en smidig konsistens.

Fransk nougat

Fransk nougat

Publicerat 2023-02-062023-02-06 av Johanna

2½ dl socker
1 krm salt
3/4 dl honung
4 msk vatten
1 äggvita
1 dl sötmandel

Lägg socker, salt, honung och vatten i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka 8-10 minuter eller tills en droppe av massan kan formas till en kula i kallt vatten. (termometer 135 grader) Tänk på att sockerlagen är mycket het.

Vispa äggvitan till hårt skum. Vispa ner den heta sockermassan. Vispa tills massan är helt slät. Bred ut på oljat bakpapper och låt svalna något innan den formas till en rulle.

Skålla, skala och hacka mandeln grovt. Rosta den i torr het panna. Rulla nougatrullen i mandeln så att ytan blir täckt. Förvara i folie på svalt ställe.

Skär i 1 cm tjocka skivor.

Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass

Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass

Publicerat 2023-02-042023-02-04 av Johanna

3 Ägg
1/2 tsk salt
500g Blåbär
2.5 dl Vetemjöl
3msk Margarin
5dl Mjölk

Vispa ägg och mjölk och vetemjöl smält margarinet och häll i salt och blåbär. Vispa i hopp det hela så man får en fin smet.

Häll det hela i en ugnsform och låt det hela vara inne i ugnen ca 35 minuter.

Serveras antingen med vaniljglass eller lättvispad grädde med lite vaniljsmak ”det vill säga vaniljsocker”.

Hemgjord rischoklad

Hemgjord rischoklad

Publicerat 2023-02-032023-02-03 av Johanna

ca 30 bitar

50 g smör
200 g mörk choklad
4 dl puffat ris
1 dl russin

Smält smöret i en kastrull. Lägg i chokladen i bitar. Rör tills allt smält. Blanda i ris och russin.

Bred ut på bakplåtspapper och låt stelna. Skär i fyrkanter.

Crème Caramel med färska frukter

Crème Caramel  med färska frukter

Publicerat 2023-02-032023-02-03 av Johanna

4 port

1 dl strösocker + 1 msk vatten
2 hela ägg + 1 äggula
2 dl grädde
2 dl mjölk
rivet skal från en citron (Obs! Ej det vita)
1 vaniljstång
3/4 dl socker
färska frukter, t ex kiwi, apelsiner, jordgubbar

Smält 1 dl socker + 1 msk vatten på medelgod värme i en stekpanna tills det är gyllenbrunt. Häll upp det smälta sockret i botten på 4 portionsformar, ca 1,5 dl stora.

Koka upp grädde och mjölk tillsammans med den delade vaniljstången.

Vispa ihop 3/4 dl socker med äggen och rivet citronskal. Slå över grädd-mjölken och blanda väl.

Häll upp blandningen i portionsskålarna och ställ dem i vattenbad i en form.

Grädda i ca 90 graders ugnsvärme i 30-40 minuter, tills konsistensen är fast. Ta ut formarna och låt dem kallna i kyl. Går bra att förbereda dagen innan.

Servering: Häll upp varje Crème Caramel på en tallrik och garnera med färska frukter.

Chokladmousse

Chokladmousse

Publicerat 2023-02-032023-02-03 av Johanna

4-6 personer

200 g mörk choklad
2 ägg
2,5 dl vispgrädde
2 msk rom
rivet skal från en citron
1 msk florsocker

Smält chokladen i 1 dl vispgrädde på svag värme. Tillsätt 2 äggulor. Låt svalna.

Vispa resten av grädden.

Vispa äggvitorna med 1 msk florsocker till ett hårt skum. Blanda ner grädden försiktigt i chokladen och vänd sedan ner äggvitan och romen.

Häll upp moussen i portionsglas eller i en bunke.

Vid servering: Ställ fram portionsglasen eller skeda upp moussen med varma skedar.

Servera med färska bär, apelsinsallad eller mandelflarn.

Fattiga riddare

Fattiga riddare

Publicerat 2023-02-022023-02-02 av Johanna

Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 4
213 kcal per portion

Det här behöver du:
2 dl mellanmjölk
1 st ägg
160 gram baguette skuret i skivor (2 per man)
1 msk margarin
1 msk socker
0,5 tsk kanel
0,5 tsk ingefära
4 msk lättsockrat äppelmos

Så här gör du:

Vispa ihop mjölk och ägg. Doppa brödet i äggsmeten.

Stek brödskivorna i margarin i en teflonpanna.

Blanda socker, kanel och ingefära. Strö blandningen på de fattiga riddarna.

Servera med äppelmos.

  • Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next

Senaste recept

  • Vitvinsbål
  • Mjölkdrink
  • Ägglikör
  • Apelsinlikör
  • Stråroms drink
  • Örtmarinerad skinka
  • Het mexikansk gratäng
  • Ostkaka
  • Snabba grytan
  • Drömgratinerad skinka

Senaste kommentarer

  • Ellen om Isbjörn
  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.
Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar