4-6 personer
200 g mörk choklad
2 ägg
2,5 dl vispgrädde
2 msk rom
rivet skal från en citron
1 msk florsocker
Smält chokladen i 1 dl vispgrädde på svag värme. Tillsätt 2 äggulor. Låt svalna.
Vispa resten av grädden.
Vispa äggvitorna med 1 msk florsocker till ett hårt skum. Blanda ner grädden försiktigt i chokladen och vänd sedan ner äggvitan och romen.
Häll upp moussen i portionsglas eller i en bunke.
Vid servering: Ställ fram portionsglasen eller skeda upp moussen med varma skedar.
Servera med färska bär, apelsinsallad eller mandelflarn.