El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Dessert & Godis

Marängrulle med citron

Marängrulle med citron

Publicerat 2023-01-272023-01-27 av Johanna

ca 10 bitar

4 äggvitor
1/4 krm salt
2½-3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
1 msk maizenamjöl
florsocker

Fyllning:
4 dl vispgrädde
1 msk pressad citronsaft
1 dl lemon curd
nålfina strimlor av tvättat citronskal

Vispa vitorna med salt till ett hårt skum. Tillsätt sedan sockret, lite i taget under vispning.

Tillsätt vaniljsocker, vinäger och maizena och vispa till ett mycket fast skum.

Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten så nästan hela plåten täcks. Grädda i 150 grader i 50 minuter.

Lägg ett bakplåtspapper på ex diskbänken och sikta ett jämnt lager florsocker över. Stjälp upp den avsvalnade marängen (låt svalna i 5 minuter) på papperet.

Vispa grädden och tillsätt citronsaft och lemon curd strax innan den börjar tjockna. Vispa till en kräm och bred ut över marängen.

Rulla ihop till en rulle från långsidan med hjälp av papperet. Skär i bitar och strö över citronskalet.

Chokladtryffel med hallonsmak

Chokladtryffel med hallonsmak

Publicerat 2023-01-242023-01-24 av Johanna

10-12 kulor

75 g hallonpuré
knappt 1 dl socker
50 g smör
½ dl vispgrädde
125 g mörk choklad
125 g ljus choklad
200 g mörk choklad
1 dl kakao

Koka upp hallonpuré, socker, smör och grädde.

Hacka chokladen (utom de sista 200 g) i en mixer och tillsätt hallongrädden, mixa tills chokladen smält.

Bred ut smeten på ett fat och låt svalna. Dela i 10-12 bitar och forma till kulor. Ställ i kylen att stelna.

Smält den mörka chokladen. Doppa kulorna däri och rulla dem sedan i kakaon. Förvaras svalt

Nougatrutor

Nougatrutor

Publicerat 2023-01-222023-01-22 av Johanna

300 g smält margarin
9 dl havregryn
2 dl socker
0,5 dl sirap
2 msk vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Rör ihop alla ingredienserna och häll i smord långpanna.

Grädda i 10 minuter i 200 grader, längst ner i ugnen.

Hyvla 250 g nougat över kakan när den svalnat.

Rabarberglass

Rabarberglass

Publicerat 2023-01-212023-01-21 av Johanna

ca 6 port

300 g späd rabarber
½ dl vatten
1 dl socker
3 dl vispgrädde
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker

GARNERING
½ dl rostade mandelspån
jordgubbar
citronmeliss

Skiva rabarbern tunt och lägg i en kastrull tillsammans med vatten och socker.

Låt koka på svag värme tills rabarbern mosar sig.

Låt kallna.

Vispa grädden.

Rör samman äggulor och vaniljsocker. Rör ner detta i grädden.

Tillsätt rabarbern och rör till en jämn smet.

Häll i vattensköljd form. Ställ i frysen i minst3-4 timmar.

Rosta mandelspånen lätt i torr stekpanna.

Ta fram glassen ca 30 minuter innan servering.

Strö över mandelspån och garnera med jordgubbar och citronmeliss.

Kladdkaka

Kladdkaka

Publicerat 2023-01-202023-01-20 av Johanna

Ingredienser:

2 ägg
3dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1 ½ dl vetemjöl
1 dl smält smör
hackad mandel

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop allt utom mandeln. Sedan hälls smeten i en smord form.

Hacka mandeln och strö ovanpå smeten och grädda i ca 10-15 minuter.

Ät gärna med vispad grädde till.

Kärleksmums

Kärleksmums!!

Publicerat 2023-01-182023-01-18 av Johanna

4 dl vetemjöl
4 dl socker
3 msk kakao
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

BLANDAS IHOP.

Slå i 5 dl filmjölk
6 msk smält avsvalnat smör

Häll i smord långpanna. i ugn 175 grader ca. 25-30 min.

GLASYR
3,5 dl florsocker
4 msk smält smör
4 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

BRED OVANPÅ DEN SVALNADE KAKAN.

Strö kokosflingor över.

Mikro knäck

Mikro knäck

Publicerat 2023-01-092023-01-09 av Johanna

1dl strösocker
1dl grädde
1dl ljus sirap

Rör ihop allt och kör i mikron på full effekt i ca 9min för en halvseg knäck.

Tips för diskningen. Fyll skålen som du kokat i med vatten och kör in i mikron i några minuter så sitter det inte fast så hårt.

Mormors marsipanbröd

Mormors marsipanbröd

Publicerat 2023-01-082023-01-08 av Johanna

Ca 300 g marsipan
Florsocker
1 burk hasselnötscremé
150 g smält blockchoklad

Kavla ut marsipanen på ett tunt lager florsocker.

Ta undan en bit till dekoration.

Skär ut 3 lika stora rektangulära bitar och en 4:e bit som är lite större.

Bred hasselnötscrémen på plattorna och lägg dem ovanpå varandra.

Avsluta med den största biten överst.

Tryck till över kanterna.

Pensla med smält choklad.

Dekorera.

Minttryffelkyssar

Minttryffelkyssar

Publicerat 2023-01-082023-01-08 av Johanna

Ca 30 st

1 dl vispgrädde
2 msk smör
275 g mörk blockchoklad
2 äggulor
1 ½ dl florsocker
1 ½ msk rom
3 droppar mint
Garnering:
Kanderade syrener eller rostad mandel

Koka upp smöret i grädden.

Tag kastrullen från värmen. Låt stå någon minut.

Dela chokladen i bitar.

Rör ner i gräddsmöret. Rör tills chokladen smält.

Blanda ned de övriga ingredienserna i den ordning det står. VISPA INTE.

Ställ tryffeln att stelna så pass mycket att den håller formen när man spritsar.

Spritsa i små bakelseformar. Garnera.

Ställ kallt att stelna.

Pudra över kakao.

Hollywoodgodis

Hollywoodgodis

Publicerat 2023-01-072023-01-07 av Johanna

Ca 70 bitar

75 g smör
2 påsar marshmallows, á 175 g
1 dl salta jordnötter
3 dl kokosflingor
8 dl riscrispflingor

Smält fettet i en rymlig kastrull.

Lägg i marshmallows, låt smälta under omrörning.

Tag kastrullen från värmen.

Hacka jordnötterna grovt, rör ned med kokos och riscrisp.

Olja en liten långpanna 25*35 cm, och slå i smeten.

Platta till och ställ kallt.

Skär konfekten i bitar när smeten stelnat.

  • Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next

Senaste recept

  • Vitvinsbål
  • Mjölkdrink
  • Ägglikör
  • Apelsinlikör
  • Stråroms drink
  • Örtmarinerad skinka
  • Het mexikansk gratäng
  • Ostkaka
  • Snabba grytan
  • Drömgratinerad skinka

Senaste kommentarer

  • Ellen om Isbjörn
  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.
Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar