ca 75 st
150 g hasselnötter
3 dl florsocker
200 g ljus choklad
små pappersformar
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut nötterna på en plåt och rosta ca 5 minuter. Lägg dem i en handduk och gnugga av skalen.
Kör nötterna tillsammans med florsocker i matberedare 10-15 minuter tills massan är mjuk och oljig. (först blir massan smulig, sedan hård och efter ca 10 minuter mjuk)
Smält chokladen och häll ner i nougaten och blanda väl.
Häll upp i knäckformarna och ställ i kylen.