4 portioner
500 g fläskfilé
200 g färska champinjoner
2-3 vitlöksklyftor
smör
1 – 1½ tsk salvia
1 köttbuljongtärning
2 msk balsamvinäger
1½ dl vatten
1 tsk soja
2 dl crème fraiche (ej mager)
Skär kött och svamp i skivor
Skala och hacka vitlöken
Bryn kött, i smör, i en stekpanna (lägg över i traktörpanna)
Fräs svamp och vitlök, lägg över i pannan med köttet
Tillsätt salvia, buljongtärning, vinäger, vatten, soja och crème fraiche
Låt puttra i ca 10 min
Servera med potatis