4 port
600 g nötfärs
salt
3 äggulor
½ finhackad gul lök
1 msk fransk senap
½ dl grädde
peppar
120 g getost
140 g bacon
Blanda färsen med salt. Rör sen ner en äggula i taget.
Blanda i lök, senap och grädde och smaka av med ev mer salt och peppar.
Forma färsen till 8 biffar.
Gör ett hål och fyll med getost.
Stek på medelvärme1½-2 minuter på varje sida. Låt stå på eftervärme.
Knaperstek baconet.
Servera biffarna med baconet, stekt potatis, sky och en sallad.