4 port
300 g kräftstjärtar i lag
½ msk citronsaft
1 gul lök
2 paprikor
½ röd chilifrukt
8 körsbärstomater
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk curry eller
0,5 g saffran
1 tsk olja
1 dl kräftlag
1 dl grädde
salt
persilja
Häll av lagen från kräftorna och spara den. Lägg kräftorna i en smord eldfast form. Droppa över citronsaften. Hacka löken. Skär paprikan i bitar, finhacka chilin och halvera tomaterna.
Fräs lök, paprika, chili, vitlök och kryddor i oljan. Tillsätt tomaterna, kräftlagen, grädde och salt. Häll såsen över kräftorna.
Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter. Garnera med persiljan.
Servera med ris och bröd.