4 port
500 g grytbitar av älg (eller liknande)
1 stor lök
2 morötter
150 g svamp (gärna kantareller)
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt, peppar
soja
ev. rödvinbärsgele
Bryn köttet i smör eller margarin i en stekpanna. Lägg över i en gryta.
Skala och hacka löken. Fräs löken och svampen i fett. Lägg i grytan.
Strö över mjölet och rör ihop.
Blanda i vätskorna och kryddorna.
Skiva morötterna och lägg i grytan.
Droppa i sojan till önskad färg och smak.
Låt grytan puttra på svag värme tills morötterna är mjuka.