4 port.
600 g fiskfilé
0,5 tsk citronpeppar
2 dl crème fraiche
0,5 dl mjölk
1,5 msk hummerfond
0,5 dl färska örter, hackade.
skär fisken i bitar och krydda med citronpeppar.
Vispa ihop crème fraiche, mjölk och hummerfond i en låg panna.
Låt koka upp och lägg i fisken, låt allt sjuda under lock ca. 5-7 min.
Strö över kryddorna.
Servera med kokt potatis och smörfräst svamp blandat med spenat.