4 port
280 g penne
1 pkt bacon
6 tomater
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1-2 röda eller gröna chilifrukter
olivolja
salt
vitpeppar
½ knippa persilja
nyriven parmesanost
Strimla baconet. Skålla tomaterna och dra av skalet. Dela dem och ta bort kärnorna. Skär tomatköttet i små bitar eller passera det genom en sil.
Koka pastan enligt förpackningen.
Finhacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilifrukterna. Hetta upp oljan i en gryta. Fräs baconet.
Tillsätt lökhacket och låt fräsa några minuter. Blanda i tomatröran och chilin. Låt puttra några minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda såsen med pastan. Finhacka persiljan och rör ner den. Blanda väl.
Servera med parmesanost.