4 personer
800 g gös- eller annan fiskfilé
8 potatisar
100 g skivad bacon
1/2 dl vetemjöl
1 tsk paprikapulver
4 gröna paprikor
2 stora tomater
2 gula lökar
2 dl crème fraiche
salt och vitpeppar
smör till stekning
Koka potatisen med skalet på. När den är nästan klar slås vattnet bort och potatisen läggs att kallna. Skala och skiva potatisen.
Lägg ut fiskfiléerna på arbetsbänken. Täck hälften med baconskivor och lägg ihop två och två så att baconet kommer i mitten.
Blanda vetemjöl och paprikapulver. Vänd fisken i blandningen och stek någon minut i smör. Fisken ska bara få lite färg, inte stekas klar.
Slå lite av smöret från pannan i en ugnsfast form. Täck botten med skivad potatis. Salta och peppra lätt. Lägg på fisken och avsluta med skivad paprika, skivad tomat och skivad lök.
Blanda crème fraiche och resterande fett från pannan och klicka ut det över fisken och grönsakerna.
Sätt in i ugn och grädda 35 minuter i 175 graders värme.