4 pers
500 g falukorv
2 stora morötter
1 purjolök
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 dl crème fraiche
1 tsk salt
2 msk riven pepparrot
2 msk ljus fransk senap
4 droppar tabasco
Ta skinnet av korven och skär i stavar.
Ansa och skiva morötterna och purjon.
Varva korv, morötter och purjo i en gryta.
Häll över tomatkrosset.
Häll i vattnet och smula buljongtärningen. Låt koka upp.
Blanda crème fraiche med salt, pepparrot, senap och tabasco.
Rör ner det i grytan.
Sjud under lock i 20-25 minuter.
Smaka av.