500-600g kassler
1 burk champinjoner
2 dl riven ost
1 vitlöksklyfta
3 krm paprikapulver
vitpeppar, salt
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 dl matlagningsgrädde
Tärna kasslern i centimeter stor kuber, lägg i en smord ugnssäker form. Lägg svampen och osten över.
Blanda crème fraiche, majonnäs, grädden, pressad vitlök och kryddorna i en skål, vispa ihop och slå över kassler blandningen.
Ställ in i ugnen ca.20 min i 200 grader.
Servera med jasminris och ett glas vitt vin.
500 g Fiskfilé
2 skivor rökt skinka
1/2 dl hackad gräslök
1 dl vispgrädde
2 tsk ljus fransk senap
1 dl riven ost
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg fisken i en ugnssäker form.
Hacka skinkan och gräslöken. Blanda det med grädde, senap och ost.
Häll det över fisken.
Stek i ugnen ca 20 minuter.
Servera med fräst spenat och potatis.
c:a 1 kg potatis av fast sort
4-5 ägg
god korv, ej hård
crème Fraiche
margarin eller bacon
ev. ströbröd
Koka potatis med skal nästan klar och skala den medan den fortfarande är varm. Skär potatisen i högst centimetertjocka skivor.
Koka äggen, skala dem och skiva dem.
Skär även korven i tunna skivor.
Om du vill använda bacon skär du den i strimlor och steker det knaprigt.
Smörj en ugnsform och lägg först ett lager potatis som saltas lite, klicka på smör eller bacon med stekflott.
Lägg därefter ett lager ägg och sist korven. Över korven klickas Creme Fraîchen ut.
Totalt ska det bli två, tre skikt som avslutas med ett lager potatis.
Grädda sedan i ugn tills ytan är brun.
Sätt ugnen på 225 g.
Koka spagetti.
Gör köttfärssås.
Smörj en ungsäker form.
Riv ost.
Lägg i spagetti och köttfärssås om vartannat i formen.
Lägg på osten.
Häll över 2 st matlagningsgrädde.
In i ugnen i ca 20 min.
4 portioner
1 grillad kyckling
4 stycken bananer
rikligt med Italiensk salladskrydda
200 g knaperstekt bacon
200 g jordnötter
3 dl vispad grädde
3 dl chilisås
Smörj en ugnssäker form.
Vispa grädden tillsammans med chilisåsen.
Fördela kycklingbitarna i formen.
Dela bananerna på mitten och sedan längs med.
Strö på rikligt med salladskrydda.
Häll över chiligrädden.
Sätt in formen i mitten av ugnen. Temperaturen skall vara 225°C och formen skall vara inne i ca 20 minuter.
Under tiden kan du steka bacon. Låt sedan den rinna av på hushållspapper.
Häll på jordnötter och bacon precis innan servering.
Servera med ris.
4 pers
10 råa potatisar, 800-900g
2 gula lökar
3 ägg
ca 1 ½ tsk salt
3 dl mjölk
Sätt ugnen på 225 grader
Skala potatis och lök.
Vispa samman ägg, salt och mjölk.
Riv potatisen och löken grovt och blanda ner i smeten.
Häll smeten i välsmord långpanna.
Grädda mitt i eller strax under mitten tills rätten har fin färg och potatisen är mjuk, 25-30 min.
Servera med lingonsylt och bacon eller fläsk.
4 pers
2 pkt fryst broccoli ´250 g
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl grönsaksbuljong
1 tsk fransk senap
1 tsk örtsalt
1 krm svartpeppar
1 krm muskot
3 dl riven ost
Sätt ugnen på 250 grader.
Koka den frysta broccolin några minuter.
Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull, blanda i vetemjölet.
Ta kastrullen från plattan och häll långsamt och under omrörning ner mjölk och buljong.
Koka samman såsen 5-8 minuter, blanda ner senap, örtsalt och kryddor.
Låt koka upp hastigt. Rör ner osten.
Ta såsen från plattan.
Lägg broccolin i en smord form och häll över såsen.
Gratinera i 10 minuter
500g potatisgnocchi
1 burk bolognesesås
3 dl smulad ädelost
Sätt ugnen på 200 grader. Koka gnocchin.
Blanda den färdigkokta gnocchin, såsen och ädelosten i en ugnssäker form. Gratinera i ca 20 minuter.
