4 port
800 g tomater
1 pkt bacon
1 gul lök
olivolja
salt
svartpeppar
½ dl grädde
Kärna ur tomaterna och skär i mindre bitar.
Strimla baconet, finhacka löken.
Hetta upp oljan och fräs baconet.
Tillsätt löken och fräs lite till.
Blanda i tomathacket och krydda.
Låt koka i 15 minuter.
Mixa såsen och tillsätt grädden.
Koka upp och servera genast, gärna till spagetti.
4 dl köttbuljong
2,5 msk maizena
1 msk matlagningsgrädde
1,5 tsk röd vinbärsgelé
salt och vitpeppar
Koka upp buljongen och rör ner maizenan.
Låt det sjuda tills den blivit lagom tjock.
Tillsätt grädden, gelen, salt och peppar.
1 rödlök
4 msk färska örter basilika oregano
1tsk socker
1 burk krossade tomater
1/2 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar och olja
Hacka löken och fräs i lite olja.
Tillsätt kryddorna, socker och tomaterna.
Lägg till sist i buljongtärningen.
Koka ihop med salt och peppar.
1/2 – 1 kg räkor
2 krm cayenne peppar
1 tsk Curry
1/2 tsk paprika krydda
3 msk olja
1-2 vitlöksklyftor
1 fiskbuljong tärning
ca 10 Champinjoner
1 Grönt Äpple
1burk krossad tomat
3 dl grädde
3 msk chili sås
2 röda paprikor
salt & peppar
Hetta upp oljan, med kryddorna, lägg i räkorna låt dom ta smak, ta sedan upp dom.
Tillsätt strimlorna av champinjoner, paprikorna och äppelbitarna låt bryna, häll i krossade tomaterna, fiskbuljong rör om.
Tillsätt grädden och chilisåsen även salt o peppar.
Låt puttra på svag värme ca 10 minuter.
4 dl rapsolja
1 msk torkad dragon
1 tsk timjan
1 tsk körvel
3 msk honungssenap
2 dl honung
1 dl vitvinsättika
1 tsk salt
Blanda allt, men oljan till sist som en fin stråle, rör väl.
1 msk olja
1 ½ msk honung
2 msk vitvinsvinäger
l krm nymalen svartpeppar
2 krm salt
1 tsk senap, gärna honungssenap
Beredning: Vispa samman alla ingredienserna i en skål så att det blir en lite fluffig dressing.
1 burk skivade champinjoner
1 ½ msk flytande margarin
1 ½ dl skivad purjolök
½ krm curry
100 g strimlad skinka
3/4 msk mjöl
1 pkt ädel mat
½ krm salt
pasta
Bryn champinjonerna i margarin i en kastrull.
Låt purjolöken och curryn fräsa med en stund.
Tillsätt skinka och pudra över mjöl.
Rör om och späd med ädel mat.
Koka upp under omrörning och låt såsen sjuda ett par minuter.
Smaka av med salt.
Servera till nykokt pasta.
4 port
2-3 msk senap
1 msk socker
2 krm salt
½-1 msk vinäger
1½ dl olja
½ krm vitpeppar
½ dl finhackad dill
Blanda senap, socker, salt, vinäger och peppar.
Tillsätt oljan, först droppvis sedan i en fin stråle under kraftig omrörning.
Såsen skall bli krämig.
Rör sist ner dillen.
4 Pers
150 g champinjoner
25 g smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl mellangrädde
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 tsk soja
Skär champinjonerna i skivor. Fräs dem i smöret. Strö över mjölet och rör om.
Späd med mjölken och grädden och låt såsen koka på svag värme i 10-15 minuter.
Tillsätt salt, peppar och soja.
4 Pers
2 dl hönsbuljong (=vatten + buljongtärning)
200 g kokt broccoli
60 g kokt skalad potatis
1½ dl olivolja
½ tsk salt
Häll buljongen i en mixer och lägg i broccolin och potatisen.
Kör till en jämn sås.
Tillsätt olivoljan under gång.
Smaka av med salt.
