El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny

Kategori: Fläskkött

Fantasigratäng

Fantasigratäng

Publicerat 2023-06-26 av Johanna

500 g blandfärs, bryns i stekpanna
1 gul lök finhackade
1 burk svamp (gärna bland svamp)
2 dl riven ost

sås:
3 msk smör
3 msk mjöl
3 dl kaffegrädde
salt, vitpeppar, aromatkrydda

Lägg i den brynta färsen i en smord ugnssäker form.

Koka upp pasta (3 min makaroner)häll av och lägg i formen över färsen.

Fräs lök och svamp, lägg sedan i dessa i formen över pastan.

Lägg över osten.

Gör såsen och slå den över allt ihop, ställ in i ugn i 175 grader ca 20min.

Servera med sallad och isvatten.

Chutneykassler

Chutneykassler

Publicerat 2023-06-22 av Johanna

4 port

500 g kassler
3 dl vispgrädde
2 tsk vetemjöl
1 dl mangochutney
1 dl chilisås

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär kasslern i cm tjocka skivor. Lägg dem i ugnssäker form.

Skär mangobitarna smått och lägg ovanpå köttet.

Vispa grädden och tillsätt mjölet och chilisåsen. Bred ut ett jämnt lager över köttet.

Gratinera i 10-15 minuter tills chiligrädden fått fin färg.

Servera med ris eller pasta.

Filégryta med ananas

Filégryta med ananas

Publicerat 2023-06-21 av Johanna

4 port

500 g fläskfilé
½ dl tomatpuré
½ dl soja
1½ dl vatten
1 dl ananasspad
2 msk vinäger
1 gul lök
1 burk ananas (240 g)
ca 15 cm färsk gurka
salt och peppar

Skär köttet i 1 cm tjocka skivor.

Blanda tomatpuré, soja, vatten, ananasspad och vinäger i en kastrull. Koka upp.

Skala och hacka löken. Rör ner den i kastrullen. Lägg ner köttet i den kokande såsen. Koka ca 5 minuter.

Skär ananasen i bitar. Skala gurkan och dela den på längden. Gröp ur kärnorna. Skär gurkan i halvmånar.

Tillsätt ananasen och gurkan till grytan och ge ett uppkok.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta eller ris.

Rodnande kassler

Rodnande kassler

Publicerat 2023-06-20 av Johanna

4 port

750 g kassler

Sås:
2 hackade gula lökar
2 msk smör
50 g rökt skinka i tärningar
1 1/4 dl dl torrt vitt vin
2 dl vispgrädde
½ buljongtärning
1 msk tomatpuré
½ tsk paprikapulver
1 tsk dragon
salt
vitpeppar

Lägg kasslern med den feta sidan upp i en liten långpanna. Stek i 175 grader i 45-60 minuter.

Fräs löken i smöret tills den är nästan genomskinlig. Tillsätt skinkan och låt fräsa någon minut.

Späd med vin och grädde. Tillsätt buljongtärning, tomatpuré, och övriga kryddor. Låt såsen koka ihop i ca 5 minuter.

Skär köttet i skivor och servera med såsen.

Höstgryta

Höstgryta

Publicerat 2023-06-18 av Johanna

4 port.

500 g nöt kött el. fläskkött(grytbitar)
2 skalade och tunnskivade morötter
2 dl svamp (gärna färsk)
5 dl buljong (kött el grönsk el ev. båda)
salt,peppar
ev. lite vatten
Matlagningsgrädde alt. 3 dl grädde
soja

Bryn köttet i grytan.

Fräs svampen.

Slå på buljongen och tillsätt morötterna, låt köttet koka under lock ca 1 tim. Titta till grytan emellanåt så att det inte kokar torrt, slå ev på lite vatten.

Om köttet känns mjukt efter en timma är det klart, slå då i grädden och lite soja, krydda. Koka upp.

Servera med kokt potatis till.

Het fläskfilé

Het fläskfilé

Publicerat 2023-06-18 av Johanna

4 port.

600g finputsad fläskfilé
1 pkt bacon
4 tomater
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
1 dl riven ost
salt, vit-svart peppar

Skär filen i 1 cm tjocka skivor och bryn i stekpanna.

Lägg skivorna i en ugnssäker form.

Skär tomaterna i skivor, lägg skivorna över filen.

Pressa vitlöksklyftorna över tomaterna.

Häll den rivna osten ovanpå.

Krydda.

Lägg de hela baconskivorna ovan på.

Slå på grädden.

Ställ in i ugn 200 grader ca 30 min.

Servera med jasminris och ett ljust öl.

Dragonkotletter

Dragonkotletter

Publicerat 2023-06-17 av Johanna

4 portioner

4 fläskkotletter, ca 600 gram
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Till kryddsåsen:
2 msk hackad gul lök
2 dl mellangrädde
1/2 buljontärning
1 msk klippt persilja
1 tsk dragon

Stek kotletterna i smör i en stekpannan 3-4 min per sida, salta och peppra. Ta kotletterna ur pannan.

Fräs löken i lite smör. Tillsätt grädde, den halva buljongtärningen, persilja och dragon.

Koka såsen i någon minut.

Lägg kotletterna i såsen och låt dem bli genomvarma.

Drömskinka

Drömskinka

Publicerat 2023-06-16 av Johanna

4 port

8 ganska tunna skivor julskinka
2 dl vispgrädde
2 dl kaffegrädde
2 msk tomatpuré
3 msk torr sherry el vitt vin
1 dl riven ost
salt, svartpeppar

Lägg skinkskivorna i en ugnssäker form.

Blanda till en sås av övriga ingredienser. Häll över skinkan.

Gratinera i 200 grader tills rätten fått fin färg.

Snabbgjord kasslerpanna

Snabbgjord kasslerpanna

Publicerat 2023-06-16 av Johanna

4 port

400 g kassler
2 stora gula lökar
1 msk smör
1 dl chilisås
1 msk svensk senap
2 tsk kinesisk soja
1 krm svartpeppar
3 dl gräddfil
Finhackad persilja

Hacka lökarna. Fräs dem i smör i en gryta.

Skär kasslern i tärningar och låt dem fräsa med någon minut.

Blanda i chilisås, senap, soja, peppar och gräddfil. Låt småputtra 5 minuter.

Strö över persilja.

Servera med ris eller pressad potatis.

Goda grytan

Goda grytan

Publicerat 2023-06-14 av Johanna

500 g fläskkött
1 gul lök
2 paprikor
3 dl buljong
1 tsk curry
1/2 tsk ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-1,5 dl crème fraiche

Bryn köttet, strö över lite mjöl.

Fräs lök och paprika.

Tillsätt kryddorna och buljong.

Låt koka och när köttet är mjukt så rörs crème fraiche i.

  • Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next

Senaste recept

  • Taktegelfärs
  • Tagliatelle med laxsås
  • Penne all’arrabbiata
  • Heta kräftstjärtar
  • Potatistårta
  • Exotisk räkgratäng
  • Medelhavslimpa
  • Marängrulle med citron
  • Stark burritopippi tårta
  • Kryddig fiskmarinad

Senaste kommentarer

  • Ellen om Isbjörn
  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.
Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar