El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny
Morotsbröd

Morotsbröd

Publicerat 2023-09-18 av Johanna

30 st

2 dl vatten
5 dl filmjölk eller mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1-2 msk olja
4 dl grovt rivna morötter
7 dl grahamsmjöl
10 dl vetemjöl
ev 2 tsk brödkryddor

Nej, brödet smakar inte råkost, däremot håller det sig färskt längre än vanligt bröd!

Värm degvätskan till 37 grader, rör ut jästen i lite av degspadet, tillsätt resten av vätskan, salt, olja, kryddor, morötter och det mesta av mjölet.

Arbeta ihop degen och låt den jästa övertäckt med bakduk, 30 minuter.

Knåda degen blank och smidig på mjölat bakbord.

Dela degen i 30 delar och forma varje del till en bulle.

Lägg på smorda plåtar och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 10 minuter.

Låt svalna under bakduk.

Källarfranska

Källarfranska

Publicerat 2023-09-18 av Johanna

Källarfranska (12 st)

25 g (½pkt) jäst
3 dl kallt vatten
1 msk olja
2 msk socker
1 tsk salt
8 dl vetemjöl

smör eller margarin till plåten

Rör ut jästen i med vattnet. Tillsätt olja, socker och nästan allt mjöl (spara lite till utbakningen).

Arbeta ihop till en deg, forma till bullar och lägg på smord plåt i kylskåp 10-12 timmar.

Ställ plåten i rumstemperatur tills ugnen är 250 grader.

Grädda i mitten cirka 20 minuter.

Kasslergratäng

Kasslergratäng

Publicerat 2023-09-18 av Johanna

500-600g kassler
1 burk champinjoner
2 dl riven ost
1 vitlöksklyfta
3 krm paprikapulver
vitpeppar, salt
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 dl matlagningsgrädde

Tärna kasslern i centimeter stor kuber, lägg i en smord ugnssäker form. Lägg svampen och osten över.

Blanda crème fraiche, majonnäs, grädden, pressad vitlök och kryddorna i en skål, vispa ihop och slå över kassler blandningen.

Ställ in i ugnen ca.20 min i 200 grader.

Servera med jasminris och ett glas vitt vin.

Räkrulle

Räkrulle

Publicerat 2023-09-17 av Johanna

1 pkt smördeg
rulla ut ev. kavla ut den på bakplåtspappers klädd plåt.
Ställ i 200 grader i ca. 8-10 min
Låt svalna.

FYLLNING
3 dl vispad grädde
majonäs, dill, salt, citronpeppar tillsättes efter egen smak och tycke.

Pressa i saften från en lime och lägg i de skalade räkorna (500g oskalade) rör om.

Bred ut fyllningen på smördegen rulla i hop låt stå i kylen ca. 24 tim innan servering.

Kärleksmums

Kärleksmums!!

Publicerat 2023-09-17 av Johanna

4 dl vetemjöl
4 dl socker
3 msk kakao
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

BLANDAS IHOP.

Slå i 5 dl filmjölk
6 msk smält avsvalnat smör

Häll i smord långpanna. i ugn 175 grader ca. 25-30 min.

GLASYR
3,5 dl florsocker
4 msk smält smör
4 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

BRED OVANPÅ DEN SVALNADE KAKAN.

Strö kokosflingor över.

Små pajer med paprika och champinjoner

Små pajer med paprika och champinjoner

Publicerat 2023-09-17 av Johanna

1 paprika
en burk ört och vitlökskryddad crème fraiche
några champinjoner
riven ost
färdig smördeg

Blanda ihop den fint skurna paprikan och champinjonerna med så mycket crème fraiche att det blir en röra.

Bryt smördegsarken i två bitar

sätt på röran och toppa med riven ost

gratinera i 200 graders ugn tills osten fått fin färg (ca. 20 minuter)

Getostfylld pannbiff med bacon

Getostfylld pannbiff med bacon

Publicerat 2023-09-16 av Johanna

4 port

600 g nötfärs
salt
3 äggulor
½ finhackad gul lök
1 msk fransk senap
½ dl grädde
peppar
120 g getost
140 g bacon

Blanda färsen med salt. Rör sen ner en äggula i taget.

Blanda i lök, senap och grädde och smaka av med ev mer salt och peppar.

Forma färsen till 8 biffar.

Gör ett hål och fyll med getost.

Stek på medelvärme1½-2 minuter på varje sida. Låt stå på eftervärme.

Knaperstek baconet.

Servera biffarna med baconet, stekt potatis, sky och en sallad.

Potatissallad med avokado och tonfisk

Potatissallad med avokado och tonfisk

Publicerat 2023-09-16 av Johanna

1 burk tonfisk
1 avokado
2 kokta ägg
2-3 kokta potatisar
1 stor tomat
fetaost
1 röd lök

Dressing:
3 msk god olivolja
1 tsk citronsaft
salt och peppar
en vitlöksklyfta

1. Koka äggen och potatisen.

2. Skiva och tärna rödlöken och tomaten

3. Blanda i resten av ingredienserna

4. Blanda i dressingen

Krämig tomatsås till pasta

Krämig tomatsås till pasta

Publicerat 2023-09-16 av Johanna

4 port

800 g tomater
1 pkt bacon
1 gul lök
olivolja
salt
svartpeppar
½ dl grädde

Kärna ur tomaterna och skär i mindre bitar.

Strimla baconet, finhacka löken.

Hetta upp oljan och fräs baconet.

Tillsätt löken och fräs lite till.

Blanda i tomathacket och krydda.

Låt koka i 15 minuter.

Mixa såsen och tillsätt grädden.

Koka upp och servera genast, gärna till spagetti.

Lax-sandwich

Lax-sandwich

Publicerat 2023-09-15 av Johanna

400 g laxfilé

Sallad:
200 g vitkål
1 msk socker
1 msk vitvinsvinäger
1/2 dl honungsyoghurt
1 dl solrosskott
4 skivor gott bröd
1/2 squash

Marinad:
1 msk farinsocker
1 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk soja

Strimla kålen fint och häll över socker och vinäger, låt dra i 5 minuter.

Häll över yoghurten och vänd i solrosskotten.

Grilla brödskivorna tillsammans med en tunt skivad squash i ugnen.

Hetta upp en grillpanna.

Rör ihop farinsocker, olja, senap och soja.

Pensla laxen med marinaden och grilla snabbt.

Servera på brödet tillsammans med squashen, ringla över resten av marinaden.

  • Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • …
  • 22
  • Next

Senaste recept

  • Taktegelfärs
  • Tagliatelle med laxsås
  • Penne all’arrabbiata
  • Heta kräftstjärtar
  • Potatistårta
  • Exotisk räkgratäng
  • Medelhavslimpa
  • Marängrulle med citron
  • Stark burritopippi tårta
  • Kryddig fiskmarinad

Senaste kommentarer

  • Ellen om Isbjörn
  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.
Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar