El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny
Evas goda kyckling

Evas goda kyckling

Publicerat 2023-02-17 av Johanna

500 g kycklingfilé
1 gul lök
1 paprika
3 dl matlagningsgrädde
maizena mjöl
soja
curry, cayennepeppar, chilipeppar

Skiva filen i strimlor, krydda, låt de marinera en stund med kryddorna.

Stek filen, löken och paprikan.

Häll över grädden och låt puttra en stund, red av med maizena mjölet.

Servera med klyftpotatis.

Höstgryta

Höstgryta

Publicerat 2023-02-17 av Johanna

4 port.

500 g nöt kött el. fläskkött(grytbitar)
2 skalade och tunnskivade morötter
2 dl svamp (gärna färsk)
5 dl buljong (kött el grönsk el ev. båda)
salt,peppar
ev. lite vatten
Matlagningsgrädde alt. 3 dl grädde
soja

Bryn köttet i grytan.

Fräs svampen.

Slå på buljongen och tillsätt morötterna, låt köttet koka under lock ca 1 tim. Titta till grytan emellanåt så att det inte kokar torrt, slå ev på lite vatten.

Om köttet känns mjukt efter en timma är det klart, slå då i grädden och lite soja, krydda. Koka upp.

Servera med kokt potatis till.

Het fläskfilé

Het fläskfilé

Publicerat 2023-02-17 av Johanna

4 port.

600g finputsad fläskfilé
1 pkt bacon
4 tomater
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
1 dl riven ost
salt, vit-svart peppar

Skär filen i 1 cm tjocka skivor och bryn i stekpanna.

Lägg skivorna i en ugnssäker form.

Skär tomaterna i skivor, lägg skivorna över filen.

Pressa vitlöksklyftorna över tomaterna.

Häll den rivna osten ovanpå.

Krydda.

Lägg de hela baconskivorna ovan på.

Slå på grädden.

Ställ in i ugn 200 grader ca 30 min.

Servera med jasminris och ett ljust öl.

Enkel choklad mousse

Enkel choklad mousse

Publicerat 2023-02-16 av Johanna

100 g mörk choklad
3 ägg
3 dl vispgrädde

Smält chokladen i mikro,

Dela äggen i vitor och gulor, vispa 1,5 äggvitor hårt. Vispa gulorna pösiga och rör ner i chokladen.

Vispa grädden och tillsätt den.

Vänd ner äggvitorna i moussen.

Häll upp i dessertskål/glasskål dekorera med riven choklad.

Ställ kallt minst 1 tim innan servering.

Örtmarinerad biff

Örtmarinerad biff

Publicerat 2023-02-16 av Johanna

6-8 port

ca 1 kg utskuren biff.

Marinad:
1½ dl olivolja
1 dl rödvin
1 finhackad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl hackade färska örtkryddor

Ugnsstek köttet okryddat i 125 grader, tills köttermometern visar 60 grader (ca 1½ timme) Låt köttet svalna.

Blanda marinaden. Skiva upp köttet och lägg det i rader på ett stort fat. Häll marinaden över och låt stå kallt, 2-3 timmar.

Servera med någon variant på färskpotatis, t ex gratäng.

Dragonkotletter

Dragonkotletter

Publicerat 2023-02-16 av Johanna

4 portioner

4 fläskkotletter, ca 600 gram
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Till kryddsåsen:
2 msk hackad gul lök
2 dl mellangrädde
1/2 buljontärning
1 msk klippt persilja
1 tsk dragon

Stek kotletterna i smör i en stekpannan 3-4 min per sida, salta och peppra. Ta kotletterna ur pannan.

Fräs löken i lite smör. Tillsätt grädde, den halva buljongtärningen, persilja och dragon.

Koka såsen i någon minut.

Lägg kotletterna i såsen och låt dem bli genomvarma.

Drömskinka

Drömskinka

Publicerat 2023-02-15 av Johanna

4 port

8 ganska tunna skivor julskinka
2 dl vispgrädde
2 dl kaffegrädde
2 msk tomatpuré
3 msk torr sherry el vitt vin
1 dl riven ost
salt, svartpeppar

Lägg skinkskivorna i en ugnssäker form.

Blanda till en sås av övriga ingredienser. Häll över skinkan.

Gratinera i 200 grader tills rätten fått fin färg.

Snabbgjord kasslerpanna

Snabbgjord kasslerpanna

Publicerat 2023-02-15 av Johanna

4 port

400 g kassler
2 stora gula lökar
1 msk smör
1 dl chilisås
1 msk svensk senap
2 tsk kinesisk soja
1 krm svartpeppar
3 dl gräddfil
Finhackad persilja

Hacka lökarna. Fräs dem i smör i en gryta.

Skär kasslern i tärningar och låt dem fräsa med någon minut.

Blanda i chilisås, senap, soja, peppar och gräddfil. Låt småputtra 5 minuter.

Strö över persilja.

Servera med ris eller pressad potatis.

Knutteströmming

Knutteströmming

Publicerat 2023-02-15 av Johanna

4-8 port

600 g strömmingsfilé
1½ tsk salt
2 msk smör
2 msk riven pepparrot
1 dl vispgrädde
1 dl chilisås (ketchuptyp)
2 msk ströbröd

Lägg strömmingen med köttsidan upp och salta.

Blanda smör och pepparrot och fördela på filéerna.

Rulla ihop och lägg tätt i smord form.

Blanda grädde och chilisås och häll över.

Grädda i 225 grader ca 20 minuter.

Låt kallna innan servering.

Kycklingfilé med limesås

Kycklingfilé med limesås

Publicerat 2023-02-142023-02-14 av Johanna

4 portioner

1/2 limefrukt
4 kycklingfiléer
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl vatten
1/2 hönsbuljontärning
2 dl crème fraiche
1 tsk soja
1 msk honung
persilja

Skala limen med potatisskalare utan att få med det vita. Skär skalen i tunna strimlor. Pressa saften ur limen.

Stek kycklingfiléerna i en stekpanna i smör, ca 5 min på varje sida. Salta och peppra.

Lägg sedan filéerna i en traktörpanna och häll över limesaften och skalen.

Vispa ihop vatten, den halva buljongtärningen, crème fraiche, soja och honung. Häll det i pannan.

Koka under lock, på svag värme, 2-3 minuter.

Garnera med persilja och servera med kokt ris.

  • Previous
  • 1
  • …
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • Next

Senaste recept

  • Fransk nougat
  • Curry Gryta
  • Krämig kikärtsgryta
  • Kyckling med röd curry
  • Grillad hälleflundra med skaldjursrisotto
  • Avokado och räkor
  • Fläskfilé med klyftpotatis
  • Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass
  • Hemgjord rischoklad
  • Crème Caramel  med färska frukter

Senaste kommentarer

  • Ellen om Isbjörn
  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.
Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar