El Corazon

Recept på god mat för alla tillfällen

Meny
  • Hem
  • Om
  • Kontakt
Meny
Kräftskagen

Kräftskagen

Publicerat 2023-01-082023-01-08 av Johanna

10 pers

250 g frysta kräftstjärtar eller i saltlake
1 dl lättmajonnäs
1 dl crème fraiche
1 msk riven pepparrot
1 tsk senap
1 ½ msk finhackad gul lök
1 dl hackad dill
1 krm salt
½ krm vitpeppar

Tina frysta kräftstjärtar eller låt rinna av väl.

Blanda med övriga ingredienser.

Klicka röran och stenbitsrom på pumpernickel eller annat mörkt bröd.

Servera med citronklyftor,

Mormors marsipanbröd

Mormors marsipanbröd

Publicerat 2023-01-082023-01-08 av Johanna

Ca 300 g marsipan
Florsocker
1 burk hasselnötscremé
150 g smält blockchoklad

Kavla ut marsipanen på ett tunt lager florsocker.

Ta undan en bit till dekoration.

Skär ut 3 lika stora rektangulära bitar och en 4:e bit som är lite större.

Bred hasselnötscrémen på plattorna och lägg dem ovanpå varandra.

Avsluta med den största biten överst.

Tryck till över kanterna.

Pensla med smält choklad.

Dekorera.

Minttryffelkyssar

Minttryffelkyssar

Publicerat 2023-01-082023-01-08 av Johanna

Ca 30 st

1 dl vispgrädde
2 msk smör
275 g mörk blockchoklad
2 äggulor
1 ½ dl florsocker
1 ½ msk rom
3 droppar mint
Garnering:
Kanderade syrener eller rostad mandel

Koka upp smöret i grädden.

Tag kastrullen från värmen. Låt stå någon minut.

Dela chokladen i bitar.

Rör ner i gräddsmöret. Rör tills chokladen smält.

Blanda ned de övriga ingredienserna i den ordning det står. VISPA INTE.

Ställ tryffeln att stelna så pass mycket att den håller formen när man spritsar.

Spritsa i små bakelseformar. Garnera.

Ställ kallt att stelna.

Pudra över kakao.

Hollywoodgodis

Hollywoodgodis

Publicerat 2023-01-072023-01-07 av Johanna

Ca 70 bitar

75 g smör
2 påsar marshmallows, á 175 g
1 dl salta jordnötter
3 dl kokosflingor
8 dl riscrispflingor

Smält fettet i en rymlig kastrull.

Lägg i marshmallows, låt smälta under omrörning.

Tag kastrullen från värmen.

Hacka jordnötterna grovt, rör ned med kokos och riscrisp.

Olja en liten långpanna 25*35 cm, och slå i smeten.

Platta till och ställ kallt.

Skär konfekten i bitar när smeten stelnat.

Rocky road fudge

Rocky road fudge

Publicerat 2023-01-072023-01-07 av Johanna

50 rejäla bitar

200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g
2 tsk vaniljsocker
2-3 dl mini-marshmallows
2 ½ dl rostade jordnötter, helst osaltade

Klä en mindre form, ca 20*25 cm, med aluminiumfolie.

Bryt chokladen i bitar.

Smält över vattenbad choklad, smör och kondenserad mjölk.

Rör då och då tills allt smält samman till en slät smet.

Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret.

Blanda sist i marshmallows och jordnötter.

Rör inte för mycket för då smälter marshmallows.

Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.

Skär i rutor och förvara i kyl.

Chokladpaj

Chokladpaj

Publicerat 2023-01-072023-01-07 av Johanna

1 x 25 cm pajskal, förgräddat
140 g smör
150 g blockchoklad (mörk)
8 msk kakaopulver, siktat
1 liten nypa salt
4 ägg
2½ dl strösocker
3 msk sirap
3 medelstora rågade msk gräddfil eller crème fraich

Lägg smör, choklad, kakaopulver och salt i en skål över en kastrull med kokande vatten och låt det sakta smälta, rör om då och då tills allt är blandat.

I en annan skål vispar du ägg och socker tills det är lätt och luftigt och tillsätter sedan sirap och gräddfil eller crème fraiche.

Rör ner chokladblandningen i äggsmeten, skrapa ur chokladblandningen med en slickepott.

När allt är väl blandat häller man ner det i pajskalet.

Grädda i 40-45 minuter i ugn som förvärmts till 150 grader. Under gräddningen bildas det en härlig skorpa.

Ta försiktig ut pajen ur ugnen och låt den svalna på ett galler i minst 45 minuter. Under den tiden spricker skorpan och fyllningen sjunker ihop lite.

God att serveras med vaniljglass eller grädde.

Fyllda kycklingfiléer

Fyllda kycklingfiléer

Publicerat 2023-01-062023-01-06 av Johanna

6 pers

6 kycklingfiléer
1 dl pressad citronsaft

Fyllning:
200 g Philadelphiaost
3/4 dl hackad gräslök
½ tsk dragon
½ tsk salt
6 skivor bacon

Sätt ugnen på 175 grader.

Banka ut filéerna mellan bakplåtspapper till ½ cm:s tjocklek.

Pensla med citronsaften.

Blanda ost, gräslök, dragon och salt.  Klicka ut ca 2 msk på varje filé.

Rulla ihop och linda en baconskiva runt varje.

Lägg i ugnssäker form med skarven nedåt.

Stek mitt i ugnen 30-35 minuter.

Servera klyftpotatis till.

Annorlunda pastasås

Annorlunda pastasås

Publicerat 2023-01-062023-01-06 av Johanna

1 burk skivade champinjoner
1 ½ msk flytande margarin
1 ½ dl skivad purjolök
½ krm curry
100 g strimlad skinka
3/4 msk mjöl
1 pkt ädel mat
½ krm salt
pasta

Bryn champinjonerna i margarin i en kastrull.

Låt purjolöken och curryn fräsa med en stund.

Tillsätt skinka och pudra över mjöl.

Rör om och späd med ädel mat.

Koka upp under omrörning och låt såsen sjuda ett par minuter.

Smaka av med salt.

Servera till nykokt pasta.

Köttfärs och spagettigratäng

Köttfärs och spagettigratäng

Publicerat 2023-01-062023-01-06 av Johanna

Sätt ugnen på 225 g.

Koka spagetti.

Gör köttfärssås.

Smörj en ungsäker form.

Riv ost.

Lägg i spagetti och köttfärssås om vartannat i formen.

Lägg på osten.

Häll över 2 st matlagningsgrädde.

In i ugnen i ca 20 min.

Grekisk kyckling

Grekisk kyckling

Publicerat 2023-01-052023-01-05 av Johanna

4 port

4 kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g fetaost
1 tsk basilika
2 dl vispgrädde
svarta oliver

Sätt ugnen på 225g.

Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnssäker form.

Strö över salt, peppar, smulad fetaost och basilika.

Häll över grädden.

Stek i mitten av ugnen 20-25 min.

Garnera med svarta oliver.

Ris eller pasta är gott till.

  • Previous
  • 1
  • …
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • …
  • 22
  • Next

Senaste recept

  • Avokado och räkor
  • Fläskfilé med klyftpotatis
  • Ugnspannkaka med Blåbär och vaniljglass
  • Hemgjord rischoklad
  • Crème Caramel  med färska frukter
  • Chokladmousse
  • Gratinerad hummer i sitt skal
  • God och nyttig bearnaisesås
  • Fattiga riddare
  • Kyckling i Tortillas

Senaste kommentarer

  • Margaretha om Potatistårta
  • Anna om Apelsinlikör
  • Johanna om Drömgratinerad skinka
  • Caroline Ek om Vitvinsbål

Kategorier

  • Bröd
  • Dessert & Godis
  • Drinkar
  • Drycker
  • Fisk & Skaldjur
  • Fläskkött
  • Förrätter
  • Gratäng
  • Grytor
  • Inläggningar
  • Korv
  • Kyckling
  • Nötkött
  • Pajer
  • Pasta
  • Potatis
  • Sallad
  • Såser & Dressing
  • Soppa
© 2021 elcorazon.se

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är okej med detta men du kan välja bort det om du önskar.<br /> Read More

Acceptera Decline Cookie inställningar
I consent to the use of following cookies:
Cookie Declaration About Cookies
Necessary (0) Marketing (0) Analytics (0) Preferences (0) Unclassified (0)
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.
We do not use cookies of this type.
Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
We do not use cookies of this type.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.
We do not use cookies of this type.
Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.
We do not use cookies of this type.
Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
We do not use cookies of this type.
Cookies är små textfiler som kan användas av webbplatser för att göra din användarupplevelse mer effektiv. Lagen säger att vi kan lagra cookies på din enhet om de är absolut nödvändiga för driften av denna webbplats. För alla andra typer av cookies behöver vi ditt tillstånd. Denna webbplats använder olika typer av cookies. Vissa cookies placeras av tredjepartstjänster som visas på våra sidor.<br />
Cookie inställningar